高秋英

姓名 高秋英
聯絡電話 (02)2538-1111#6710
E-mail 103001@mail.usc.edu.tw
類別 專任師資
職稱 副教授兼系主任
授課領域 餐飲管理實務講座、旅館管理 、餐飲創新管理研究、個案研究
研究專長 策略分析、餐飲管理、菜單設計、通路與行銷、行銷公關
討論區 討論區連結
參與活動服務一覽
類別 活動名稱 主題 參與人
(講座) 財團法人台灣地理資訊中心企劃訓練處「105年觀光產業關鍵人才培育計畫 – 高階主管養成」 「105年觀光產業關鍵人才培育計畫 – 高階主管養成」 高秋英
(執行人) 台灣知識庫 觀光局從業人員數位課程開發-「旅宿業品牌經營與行銷」 「旅宿業品牌經營與行銷」 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「105年度教學卓越計畫-FDU世界文化藝術節」(赴加拿大溫哥華) 105年度教學卓越計畫-「FDU世界文化藝術節」 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「105年度教學卓越計畫-2016美食嘉年華」(赴法國香檳區) 105年度教學卓越計畫-「2016美食嘉年華」 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「105年度教學卓越計畫-餐與酒的宴饗」 105年度教學卓越計畫-「餐與酒的宴饗」 高秋英
(評審委員) 104年中華飲食文化基金會台灣團餐特色餐廳 台灣團餐特色餐廳 高秋英
(評審委員) 104年龜甲萬盃烹飪大賽 龜甲萬盃烹飪大賽 高秋英
(講座) 交通部觀光局餐旅行業中高階幹部訓練講座 「餐旅行業中高階幹部訓練」 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「104年度教學卓越計畫-法中飲食文化藝術交流」(赴法國圖爾市) 104年度教學卓越計畫「法中飲食文化藝術交流」 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「104年度教學卓越計畫-東亞飲食文化藝術節」 104年度教學卓越計畫「東亞飲食文化藝術節」 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「104 學年度學海築夢計畫」-帶領學生赴瑞士HTMi實習 104 學年度學海築夢計畫 高秋英
(執行人) 餐飲管理學系「103 學年度學海築夢計畫」-帶領學生赴馬來西亞吉隆坡鼎泰豐餐廳實習 103 學年度學海築夢計畫 高秋英
(評審委員) 餐旅管理系「桃創盃全國高職調酒比賽」 「桃創盃全國高職調酒比賽」 高秋英
(演講) 餐旅管理系「頭等艙的服務訓練 」 「頭等艙的服務訓練 」 高秋英
(演講) 餐旅管理系「葡萄酒與人生」 「葡萄酒與人生」 高秋英
(研討會) 餐旅管理系「餐旅教育國際化教師座談會」 「餐旅教育國際化教師座談會」 高秋英
(評審委員) 餐旅管理系「鐵人四項競賽(托盤、鋪床、滾桌廚藝)」 「鐵人四項競賽(托盤、鋪床、滾桌廚藝)」 高秋英
(評審委員) 餐旅管理系與中華民國國際調酒協會舉辦 「2013第19 屆金爵獎 創意口布造型比賽」 「2013第19 屆金爵獎 創意口布造型比賽」 高秋英
(研討會) 餐旅管理系「美食飲品佳餚食物趨勢研討會(熟成牛肉)第二梯次」 「美食飲品佳餚食物趨勢研討會(熟成牛肉)第二梯次」 高秋英
(研討會) 餐旅管理系「美食飲品佳餚食物趨勢研討會(葡萄酒)第一梯次」 「美食飲品佳餚食物趨勢研討會(葡萄酒)第一梯次」 高秋英
(演講) 觀光休閒管理研究所專題講座 觀光休閒管理研究所專題講座 高秋英
(演講) 台灣餐飲文化產業研究所名家講座 台灣餐飲文化產業研究所名家講座 高秋英
(研討會) 餐旅管理系「國際咖啡調配師資格認證研習營(City & Guilds 認證班)」 「國際咖啡調配師資格認證研習營(City & Guilds 認證班)」 高秋英
(研討會) 餐旅管理系「種子師資英語能力課程-特色領域人才培育計劃」 「種子師資英語能力課程-特色領域人才培育計劃」 高秋英
(演講) 旅運管理系「產學合作教學-旅運實務講座」 「產學合作教學-旅運實務講座」 高秋英
(展覽) 餐旅管理系「臺灣觀光學院實習旅館MICE創意競賽及成果展」 「臺灣觀光學院實習旅館MICE創意競賽及成果展」 高秋英

其他著作

  1. 學術論文
    1. Tsaur, S. H., Kao, C. Y., & Wu, T. C. (2015). An attempt to customer delight culture.2015 International Conference on Hospitality, Tourism and Leisure – Sustainable Development, LOHAS, and Innovation Education Proceeding, Taiwan, 648 – 654.
    2. Kao, C. Y., Tsaur, S. H., & Wu, T. C. E. (2016). Organizational culture on customerdelight in the hospitality industry. International Journal of Hospitality Management56, 98-108.
  2. 其他
    1. 餐飲管理-創新之路
    2. Research on Disaster Management Mechanism of Hotel Industury by Typhoon and Flood Risk Assessment Informtion -Hualien Area as Example.
    3. 來台旅客新奇追求、過去行為與實際行為關係之研究-以日籍旅客為例
    4. 原住民部落民宿概況-以屏東縣霧台村為例
研究計畫一覽
年度 計畫名稱 參與人 擔任之工作 計畫時間 補助/委託機構 附件檔案/參考連結 備註
102 102學年度產業學院契合式人才培育專班計畫 高秋英 計畫主持人 2013年 ~
2015年
教育部技職司/補助每年50萬 /
97 重要特色領域人才培育改進計畫-會展觀光國際化人才培育計畫 高秋英 計畫協同主持人 2008年 ~
2010年
教育部技職司/補助200萬 /
產學合作計劃一覽
年度 計畫名稱 參與人 擔任之工作 計畫時間 補助/委託機構 附件檔案/參考連結 備註
105 維多麗亞酒店客房行銷專案與婚宴行銷專案規劃 高秋英 專家顧問 2015年 ~
2016年
維多麗亞酒店
104 滿吉歐義式料理餐廳開幕規劃 高秋英 專家顧問 2015年 ~
2015年
滿吉歐義式料理餐廳
104 陽明山天籟溫泉度假大飯店-中階幹部優質服務品質訓練 高秋英 計畫協同主持人 2015年 ~
2015年
陽明山天籟溫泉度假大飯店
103 陽明山天籟溫泉度假大飯店-創意遊程規劃 高秋英 計畫協同主持人 2014年 ~
2014年
陽明山天籟溫泉度假大飯店
99 台十一線廊道鹽寮至磯崎地區觀光旅遊發展建構計畫 高秋英 專家顧問 2010年 ~
2010年
東部海岸國家風景管理處 /
98 慢走漫遊-東海岸原鄉部落山海情 高秋英 專家顧問 2009年 ~
2009年
交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處 /
98 民間參與林榮休憩區整建暨營運案營運績效初步評鑑 高秋英 計畫協同主持人 2009年 ~
2009年
觀光局花東縱谷風景區管理處 /
校外榮譽一覽
得獎年度 獎項名稱 頒獎單位
105 104學年度實踐大學優良教科作者 實踐大學
104 交通部觀光局選拔之觀光菁英人才 交通部觀光局
102 102學年度改進教學成果編篡教材甲等獎 桃園創新技術學院
98 專門職業及技術人員普通考試導遊人員、領隊人員口試委員 考試院
學歷一覽
學校名稱 國別 系所 學位 起迄年月
東華大學 台灣 自然資源與環境研究所(觀光休閒遊憩組) 博士 2016年
Texas Tech University USA Home Economic(Emphasized in Restaurant,Hotel&Institutional Management) M.S. 1984年 ~ 1987年
中興大學 台灣 外國語文學系 學士 1977年 ~ 1981年
經歷一覽
服務機關 職稱 部門/系所 擔任職務 起迄年月
桃園創新技術學院 餐旅管理系  專技副教授兼系主任 ~
福華大飯店 業務副理 ~
英華企管公司 業務經理 ~
中華文化大學 專任講師 ~
Lutheran Social Services of Michigan Program Coordinator ~
Frasier Consulting Co. Project Consultant ~
NJ Hotel Group/Days Inn-Parsippany General Manager ~
台灣觀光學院 專技助理教授 餐旅管理系 ~
Inno Hospitality Management Co. Hong Kong Project General Manager ~
元培醫專 英文教師 ~
4/13  (星期六) 第一梯次 報到時間:10:00 ~ 10:30 面試時間:10:30~12:00  面試順序   甄試號碼 學生姓名 1 8042013 劉O伶 2 8042019 錢O嘉 3 8042020 彭O柔 4 8042022 陳O璇 5 8042023 許O婷 6 8042026 陳O璋 7 8042031 陳O宇 8 8042032 盧O慈 9 8042048 李O靜 10 8042052 張O棠 11 8042056 陳O鈴 12 8042064 白O農 4/13  (星期六) 第二梯次 報到時間:12:30 ~ 13:00 面試時間:13:00~14:30  面試順序   甄試號碼 學生姓名 1 8042004 黃O倫 2 8042012 宋O翰 3 8042018 洪O喬 4 8042024 徐O聖 5 8042028 陳O津 6 8042029 張O㓗 7 8042033 黃O晴 8 8042034 王O綺 9 8042040 簡O洳 10 8042059 張O俞 4/13  (星期六) 第三梯次 報到時間:14:00 ~ 14:30 面試時間:14:30~16:00  面試順序   甄試號碼 學生姓名 1 8042001 陳O妤 2 8042008 杜O心 3 8042011 高O薇 4 8042017 吳O萱 5 8042027 宋O儀 6 8042038 徐O澤 7 8042039 余O葳 8 8042043 孫O謙 9 8042046 蕭 勝 10 8042053 廖O瑩 11 8042055 陸O為 12 8042057 施O辰 13 8042058 林O綺 14 8042060 高O杰 15 8042063 潘O恩 4/14 (星期日) 第四梯次 報到時間:10:00 ~ 10:30 面試時間:10:30~12:00 面試順序   甄試號碼 學生姓名 1 8042006 蘇O倩 2 8042007 舒O雯 3 8042009 王O博 4 8042010 陳O昕 5 8042015 李O愉 6 8042016 蔡O維 7 8042021 李O珈 8 8042025 鄭O芸 9 8042035 陳O潔 10 8042036 劉O亨 11 8042041 謝O庭 12 8042044 黃O嘉 13 8042045 林O妤 14 8042049 桑O惠 15 8042062 張O真 4/14 (星期日) 第五梯次 報到時間:12:30 ~ 13:00 面試時間:13:00~14:30  面試順序   甄試號碼 學生姓名 1 8042002 林O昀 2 8042003 呂O菲 3 8042005 蔡O軒 4 8042014 黃O霖 5 8042030 楊O琳 6 8042037 陳O伊 7 8042042 李O軒 8 8042047 許O優 9 8042050 郭O宇 10 8042051 章O嘉 11 8042054 林O惟 12 8042061 袁O儀